il formato – 1kg
Arance candite artigianalmente e uvetta
Non contiene conservanti
Questo prodotto è stato interamente creato e confezionato presso il laboratorio artigianale La PetiteBouche dello Chef Marco Mura.
UN GIOIELLO INTRAMONTABILE DELLA TRADIZIONE
Tra le gemme della Pasticceria Artigianale firmata Petite Bouche, emerge la maestria de 'Il Re dei Lievitati'. Questo capolavoro è il risultato di una complessa danza di ingredienti e tempo, con diverse fasi di lievitazioni controllate, ciascuna affinando la sua morbidezza, e diversi impasti che richiedono l'incredibile durata di oltre 60 ore complessive. All'interno di questa meraviglia, una perfetta alveolatura custodisce tesori inaspettati: cubetti di arancia candita artigianalmente e l'uvetta di primissima scelta, che danzano con il burro e la vaniglia, creando un'esplosione di fragranze. È un inno a una ricca sinfonia di aromi e un equilibrio perfetto tra gusti e consistenze, donando vita a una colomba straordinaria che fonde tradizione ed innovazione in una sinfonia culinaria senza pari."
Colomba Artigianale - Tradizionale
“Ciò che è memorabile al palato rasserena l’anima“
Il segreto
C’è un segreto in Petite Bouche per fare ogni anno una colomba unica.
Si Chiama Lazzaro, il nostro lievito madre, che nasce, muore e risorge da ben11 anni.
Lazzaro viene lavorato tutte le settimane di tutto l’anno.
Quando inizia la produzione Lazzaro viene lavorato tutti i giorni, più volte al giorno.
Le caratteristiche
Si nutre di materie prime di alta qualità, Si crea unicamente attraverso processo artigianale, intollerante ai semi-lavorati
I suoi aromi sono solo naturali, Di ciò che è composto non spreca nulla, La sua consistenza è soffice al punto giusto
Il suo profumo irresistibile, Il suo aspetto è affascinante, Il suo contenuto è speciale
Il risultato
Una colomba memorabile, un semplice ma insolito mix di sapori inaspettati, intensi profumi e colori naturali, plasmato in forme, consistenze e gusti differenti sapientemente progettati.